Tarta de Smochine cu Iaurt si Portocale

A venit toamna cu dor nebun de voi si de bucatarie! Mi-e dor de fete (bloggeritele pe care cu drag le urmaresc), mi-e dor de tarte si de noi provocari... 

Azi am pentru voi o tarta simpla, nu prea dulce dar puternic aromata care sper sa va placa!

Ingrediente forma 23 cm:

Aluat:

2 oua

1 albus

90 g zahar

90 g faina

Decor:

1 portocala

4 smochine proaspete

250 g iaurt grecesc

1 lingura zahar pudra

3 linguri lichior de portocale

Modalitate de preparare:

• Se separa ouale.
• Se mixeaza galbenusurile cu o lingurita de apa calda. Intre timp se adauga zaharul si se amesteca pana se obtine o crema deschisa la culoare.
• Se incalzeste cuptorul la 180 g C.
• Se incorporeaza faina in crema de ou, amestecand cu lingura.
• Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si se incorporeaza in crema de ou.
• Se unge cu unt o forma de tarta/ tort cu fundul detasabil de 23 cm si se toarna aluatul.
• Se introduce tava la cuptor pentru 20-25 de minute, pana ce blatul devine auriu.
• Se scoate din forma si se lasa la racit.
• Se spala portocala, se rade coaja si se stoarce sucul.
• Se spala smochinele si se taie in 8.
• Se amesteca iaurtul cu zaharul pudra si coaja de portocala.
• Blatul se aseaza pe un platou si se gaureste din loc in loc cu o scobitoare.
• Zeama de la portocala se amesteca cu lichiorul si se insiropeaza blatul.
• Peste blatul insiropat se intinde iaurtul aromatizat cu coaja de portocala.
• Se aseaza feliile de smochine si se tine la frigider pentru 1 ora.
• Se scoate si se poate servi.

Va doresc tuturor o toamna minunata si o saptamana usoara!