duminică, 1 septembrie 2013

Tarta de Smochine cu Iaurt si Portocale


A venit toamna cu dor nebun de voi si de bucatarie! Mi-e dor de fete (bloggeritele pe care cu drag le urmaresc), mi-e dor de tarte si de noi provocari... 
Azi am pentru voi o tarta simpla, nu prea dulce dar puternic aromata care sper sa va placa!


Ingrediente forma 23 cm:
Aluat:
2 oua
1 albus
90 g zahar
90 g faina
Decor:
1 portocala
4 smochine proaspete
250 g iaurt grecesc
1 lingura zahar pudra
3 linguri lichior de portocale

Modalitate de preparare:
  • Se separa ouale.
  • Se mixeaza galbenusurile cu o lingurita de apa calda. Intre timp se adauga zaharul si se amesteca pana se obtine o crema deschisa la culoare.
  • Se incalzeste cuptorul la 180 g C.
  • Se incorporeaza faina in crema de ou, amestecand cu lingura.
  • Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si se incorporeaza in crema de ou.
  • Se unge cu unt o forma de tarta/ tort cu fundul detasabil de 23 cm si se toarna aluatul.
  • Se introduce tava la cuptor pentru 20-25 de minute, pana ce blatul devine auriu.
  • Se scoate din forma si se lasa la racit.
  • Se spala portocala, se rade coaja si se stoarce sucul.
  • Se spala smochinele si se taie in 8.
  • Se amesteca iaurtul cu zaharul pudra si coaja de portocala.
  • Blatul se aseaza pe un platou si se gaureste din loc in loc cu o scobitoare.
  • Zeama de la portocala se amesteca cu lichiorul si se insiropeaza blatul.
  • Peste blatul insiropat se intinde iaurtul aromatizat cu coaja de portocala.
  • Se aseaza feliile de smochine si se tine la frigider pentru 1 ora.
  • Se scoate si se poate servi.


Va doresc tuturor o toamna minunata si o saptamana usoara!

7 comentarii:

Corina Ureche spunea...

Anca, ce frumusete!

Andreea spunea...

Pffff...buna de tot! Bine ai revenit! Pup!

adnia spunea...

ce bunatate! am si eu un "of...nu gasesc smochine:(

Cristina spunea...

Arata atat de apetisant incat mi s-a facut instant pofta de ceva dulce!

Anca B. spunea...

Sunteti voi prea dragute cu mine! Va pup!

Diana spunea...

Bine-ai venit in clubul iubitoarelor de smochine ;). Faina praji asta a ta. O toamna frumoasa

Paula Gafitescu spunea...

Cat de eleganta este!! Simpla, dar cu siguranta delicioasa! Te pup

© 2012 My Classic Cuisine, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena