Retetele Copilariei - Cornulete Fragede cu Untura

In primul rand vreau sa-mi cer scuze pentru ca singura poza pe care o am este cea facuta cu telefonul...mai mult in joaca. Atat lipsa pozelor cat si absenta mea se datoreaza unei operatii la un molar, operatie in urma careia tot apar complicatii :(. Pozele insa conteaza mai putin, importanta este reteta cu care sincer va spun ca nu dau gres niciodata. 

In cazul in care va este dor de cornulete fragede puteti gasi untura in Piata Obor, magazinele de sus.

Alte retete de cornulete mai gasiti aici: Cornulete cu Rahat si Cornulete Fragede cu Migdale.

Read More

Retetele Copilariei - Biscuiti Spritati cu Ciocolata

Biscuitii din imagine, alaturi de Turta dulce, au fost desertul care s-a aflat pe masa noastra de Craciun, desert care de altfel imi aminteste de copilarie. Spuneam intr-un post anterior ca anul acesta vom sarbatori cu retete traditionale, cat mai simple.

Read More

Retetele Copilariei - Turta Dulce

Va spuneam ca anul acesta mi-am propus sa incerc retete traditionale pentru sarbatorile de iarna. Turta dulce pe care ne-o amintim cu totii din copilarie este una dintre ele iar reteta incercata de Codruta si mai apoi de Paula a fost cu siguranta cea mai buna alegere. Cu minore modificari, va las mai jos varianta testata de mine (este cea ma buna turta dulce ever!!!), nu inainte insa de a va spune ca va doresc sarbatori fericite alaturi de cei dragi si multa sanatate! 

Read More

Retetele Copilariei - Saratele

Pentru azi v-am pregatit Saratele cu Chimen! Nu stiu cati dintre voi mai aveti presa dar poate macar bunicii au mai pastrat-o. Iar daca o aveti, ar fi chiar pacat sa nu ii dati o sansa. Macar asa ne mai amintim din cand in cand de copilarie ;)

Read More

Retetele Copilariei - Poale-n Brau/ Branzoaice

V-am tot povestit despre frica mea de aluat care cred s-a transformat in obsesie. Inca nu stapanesc tehnicile necesare dar mi-e drag sa ma joc cu el de nu mai pot! Poalele-n Brau sau Branzoicele sau Placintele cu branza daca vreti sa le numiti lipseau din categoria Retelele Copilariei (la care de altfel inca mai am de lucrat pentru ca lista nu este nici pe departe completa). Si cum oului de tara ii sade tare bine in aluat, am zis sa-mi iau inima in dinti (ca de vreun an le am in plan) si sa incerc. Nu au ele nici forma perfecta de trandafir sau forma traditionala dar sunt foarte gustoase si merg foarte bine alaturi de o cana cu lapte!

Read More

Cornulete Fragede cu Migdale

S-a intamplat intr-o zi sa ma sune tata sa-mi spuna ca vrea cornulete. El vrea mereu cornulete dar niciodata nu spune... Pana atunci. Si m-am pus pe treaba, normal. Trebuiau sa fie mai speciale, lui ii plac dulciurile cu multe... cu de toate... in cantitati duble... Iar ca sa incerc sa evit orice fel de critica (v-am spus deja ca el este cel mai dur critic al meu) am gasit reteta de cornulete (incercand sa imi imaginez cam ce si-ar dori el de la niste cornulete) la Bucataresele Vesele carora, desigur, le multumesc pentru ca de data asta am fost salvata iar cornuletele mele au fost devorate. 

Incadrez reteta de fata la categoria Retetele Copilariei unde, inafara de zambetul frumos al nepoatei mele, Lexi, va mai asteapta o multime de retete.

Read More

Gogosi la Cuptor

Ce dor imi era de gogosi pufoase aromate cu scortisoara! Servite alaturi de cafea sau ceai, diminetile de weekend par mult mai insorite. 

Va las reteta si va doresc un weekend minunat!

Read More

Retetele Copilariei - Paste cu Pesmet

Nu stiu in ce masura aceasta reteta provine din Ardeal sau de pe alte meleaguri, insa eu nu am mancat Paste cu Pesmet decat facute de bunica mea ardeleanca. Gustul imi aminteste de cel al Galustelor cu Prune iar reteta, inafara faptului ca se pregateste foarte rapid, poate fi o varianta buna pentru cei care tin post. 

Iar daca nu ati incercat pana acum, va recomand sa o faceti! In 10 minute puteti obtine un preparat usor, deloc sofisticat si cu un gust delicios!

Read More

Retetele Copilariei - Clatite

Retetele Copilariei - Clatite simple. Ce pot sa spun este ca aceasta compozitie poate fi adaptata in functie de preferinte, fiind un preparat cu adevarat versatil: daca vreti clatite cu umplutura sarata (branza cu verdeata, ciuperci sau pui), renuntati la zahar si coaja de citrice, la fel cum puteti inlocui apa minerala cu suc de portocale, de exemplu. Iar daca nu va place coaja de citrice, puteti folosi esente de orice fel, zahar vanilat sau chiar ghimbir ras/ pudra.

Eu le-am umplut cu dulceata de portocale si ghimbir care este categoric in topul preferintelor.

Clatitele mele merg la Corina/ Pofta vine gatind! pentru participarea la provocarea Dulce Romanie de luna aceasta.

Read More

Retetele Copilariei - Gogosi

Pentru ca trebuia sa le adaug la colectia Retetele Copilariei si pentru ca au mers atat de bine cu o cana mare cu lapte (inainte de inceperea Postului, desigur!), azi va impartasesc reteta soacrei de gogosi! 

Si nu va mai tin de vorba pentru ca am avut o saptamana foarte incarcata, insa nici pe departe ca cea care urmeaza din pacate... 

Read More

Retetele Copilariei - Orez cu Lapte si Caise Confiate

Azi avem reteta care lipsea din categoria Retetele Copilariei - Orez cu Lapte! Si nu pentru reteta, ci pentru a va aminti din nou de copilarie, asa cum mi-am amintit si eu cu drag zilele acestea dupa ce mi-am reintalnit colegii de gradinita, scoala generala si liceu! 

Read More

Retetele Copilariei - Galuste cu Prune

Reteta cu numarul 100 trebuia sa fie a lui Buni! Si neaparat Galustele cu Prune, desertul pe care il adoram in copilarie!!! 

Galustele cu Prune sunt un preparat traditional ardelenesc (in Ardeal li se spune Gomboti). Citeam zilele trecute ca de fapt reteta ar fi austriaca sau preluata la noi din bucataria ungureasca. Oricum ar fi, sunt convinsa ca au incantat copilaria multora dintre voi, fie ca sunteti din zona Ardealului sau nu.

Read More

Risotto Dulce

Ce poti face cand ti se face dor brusc de copilarie? Orez scaldat in lapte, parfumat cu vanilie?! Dar cand vrei sa ii convingi si pe cei mai aprigi adversari ai acestui desert? Incerci sa il transformi dintr-un banal orez cu lapte intr-un risotto cremos, imbogatit cu ananas parfumat si zmeura pentru o nuanta placuta, migdale si aroma catifelata de vanilie! Rece, sanatos, perfect pentru serile calduroase de vara! Potrivit pentru cei mari...dar si pentru cei mai mici :)!

Read More

Retetele Copilariei - Bezele cu Fulgi de Ciocolata si Nuca

Reteta de bezele a fost prima pe care am incercat-o, aveam in jur de 12 ani si la fel de mult entuziasm. 

Cu aceasta reteta am ales sa inchei (cel putin pentru moment) seria Retetele Copilariei care sper ca si-a atins scopul - acela de a trezi amintiri frumoase din copilaria fiecaruia dintre voi. 

Read More

Retetele Copilariei - Gris cu Lapte si Salata de Fructe

Azi avem un martisor dulce sub forma de Gris cu Lapte ca sa ne mai amintim de copilarie! Va multumesc foarte mult pentru mesajele de felicitari transmise pe facebook si va doresc o primavara frumoasa si insorita!

Read More

Retetele Copilariei - Nuci cu Crema de Lamaie

Azi va invit din nou sa va amintiti de copilarie! Avem Nuci cu Crema de Lamaie. Si pentru ca reteta de fata nu face parte din retetele copilariei mele, am preluat-o de la Andreea Dianu pentru a o include in categoria Retetele Copilariei, acolo unde ii este locul! Asadar, ii multumesc Andreei dar si tuturor prietenilor de pe Facebook pentru sustinere!

Nucile se fac foarte usor, trebuie doar sa faceti rost de presa!

Read More

Retetele Copilariei - Budinca de Paste

  ...cu branza si merisor! Dulce! Mancam foarte des cand eram copil si destul de des chiar si acum. Poate fi pregatita si cu branza sarata, iese la fel de buna! 

Read More

Retetele Copilariei - Cornulete cu Rahat

Numarul 4 din categoria Retetele Copilariei! Va intrebati poate cine mai sta in ziua de azi sa faca cornulete! Ei bine...cornuletele cu rahat sau cu gem amintesc unora de copilarie! Reteta este a soacrei mele si sunt de departe cele mai bune si fragede cornulete pe care le-am mancat! In plus, reteta este foarte simpla...si clasica de data acesta! Multumesc celor care au raspuns pe Facebook!

Read More

Retetele Copilariei - "Scoici" cu Lapte

Va intampin azi in categoria Retetele Copilariei cu o reteta extrem de simpla pe care m-am hotarat sa o postez doar pentru a va aminti de copilarie: "Scoici" cu Lapte. In maxim 15 minute desertul este gata! Cine nu a mancat macar o data cand era mic taitei cu lapte?!

Read More

Retetele Copilariei - Semiluna

Va amintiti, macar unii dintre voi, de Prajitura Semiluna? Ce imi placea foarte mult la aceasta prajitura in copilarie era forma si faptul ca era tare pufoasa. Am incercat sa o reproduc asa cum mi-o amintesc de pe vremea cand eram copil, sper sa va placa!

Semiluna este cea de-a doua prajitura din categoria Retetele Copilariei.

Read More