Copilaria este cu siguranta cea mai pretioasa perioada a vetii! Acea perioada in care totul este simplu, frumos si lipsit de griji!
Nu stiu despre altii, dar cu ajutorul vostru eu mi-am amintit cu drag de acea perioada de parca ar fi fost ieri si va multumesc foarte mult tuturor pentru asta!
Regretul cel mai mare in legatura cu acest concurs a fost numarul limitat de premii. Mi-as fi dorit din suflet sa putem premia fiecare reteta pentru ca absolut toate au fost spectaculoase si sunt convinsa ca fiecare are cate o poveste minunata in spate.
Retetele castigatoare de aceasta data sunt:
Premiul I - Pandispan cu caise
Premiul II - Biscuiti Pufi Pufi
Premiul III - Prajitura cu cirese, migdale si martipan
Multumesc foarte mult B&B Super Import SRL pentru premii!
Andie, Andreea si Cristina, am rugamintea sa imi trimiteti pe mail la ancaskitchen@gmail.com/ pm pe FB adresele la care doriti sa primiti premiile iar eu voi incerca sa le transmit catre voi in cel mai scurt timp. Sper sa va placa si sa le folositi cu placere!
Felicitari castigatoarelor dar si tuturor participantelor pentru retetele minunate pe care ni le-ati impartasit! Si felicitari sincere fetelor care nu au bloguri dar au fost la inaltime si au pregatit retete senzationale pe care abia astept sa le incerc si eu!
Mai jos regasiti retetele participante, in ordinea primirii lor. Pe cele care au linkuri va invit sa dati un click sa descoperiti atat retetele prajiturilor copilariei, cat si blogurile minunate din spatele lor.
Gabriela Cuisine (Gabriela Gitoi)
Andie (Andreea Craciun)
My World in a Jar (Carmen Tobias)
Pastry Workshop (Olguta)
Negresa
Raluca
Ingrediente:
- 2
pahare si jumatate de zahar (pahar de 250 ml)
- un pahar de lapte
- 3
linguri cu varf de cacao
- 200g de
unt
- un
pahar si jumatate de faina
- 5 oua
- un plic
de zahar vanilat
- un praf
de copt
-
zmeura
Mod
preparare:
Fierbem
in bain-marie (adica punem intr-o oala mica ingredientele si oala mica o punem
la randul ei intr-o oala mai mare plina cu apa. Astfel fierberea se face la
aburi, crema nu se lipeste nici de cratita si nici nu are gust de ars) laptele,
zaharul si cacaua. Se lasa sa fiarba amestecand pana devine ca o smantana
subtire, apoi se lasa sa se raceasca complet. Separat se freaca bine untul si
se amesteca cu 3/4 din crema de cacao.
Separam
ouale, albusurile le batem spuma tare. In compozitia de unt se adauga cate un
galbenus, amestecand dupa fiecare, apoi se adauga faina amestecata cu praful de
copt si spuma de ou. Se toarna in tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se
da la cuptor pana trece testul scobitorii (adica introducem scobitoarea in
mijlocul ei, daca nu ramane nimic pe scobitoare e gata, daca mai ramane ceva
mai trebuie lasata putin).
Cand o
scoatem de la cuptor si e calda se toarna deasupra crema de cacao ramasa si se
orneaza cu zmeura.
Ciocolata de casa cu agrise
Lavinia Lacatusu
Ingrediente:
400 g zahar
150 ml apa
150 g unt gras (de preferat
min 80% grasime)
500 g lapte praf
10 ml lichior/coniac
80 g cacao + cacao pentru
decor
agrise, alune de padure
Mod de preparare:
Laptele praf si cacaua se
trec prin sita. Zaharul se pune la fiert cu apa aproximativ 10 min pana se
leaga intr-un sirop cleios (atentie nu trebuie sa se caramelizeze).Luam vasul
de pe foc si adaugam treptat untul taiat cubulete.Se amesteca pana se topeste.Se
adauga coniacul si mixul format din cacao si lapte praf. (daca se doreste
obtinerea ciocolatei de culoare alba, cantitatea de cacao va fi inlocuita cu
lapte praf). Se amesteca energic pt a evita formarea cocoloaselor. La final se
adauga agrisele si alunele taiate sau intregi. Masa omogena obtinuta se intinde
intr-o tava/forme pt ciocolata unse cu ulei.Se da la rece cel putin 2-3 ore.
Trufe de ciocolata
Lavinia Lacatusu
Ingrediente:
300 gr ciocolata cu un
continut cat mai ridicat de cacao,
200 ml frisca lichida ,
150 gr unt ,
20-40 ml coniac/lichior
(optional),
cacao
Mod de preparare:
Ciocolata se taie in
bucati si se pune intr-un bol. Frisca lichida se pune pe foc, pana ajunge
aproape de punctul de fierbere (atentie nu trebuie sa dea in clocot). Imediat
se adauga peste ciocolata si se amesteca pana se topeste, apoi se adauga untul
taiat cubulete . Se amesteca in continuare pana obtinem o compozitie omogena.
Se adauga coniacul/lichiorul si se amesteca din nou. Se da la rece pentru
cateva ore (eu am lasat-o de seara pana a doua zi de dimineata). Compozitia se
ia cu lingurita si se formeaza trufele: rotunde sau alte forme (eu am ales
pentru astazi forma de soarece); apoi se trec prin cacao si se aseaza pe
platouri sau in hartiute de bomboane.
Diva in bucatarie (Cristina Toth)
Luciana
Ingrediente:
400 gr biscuiti
5 oua
7 linguri faina
9 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
1 l lapte
Preparare:
Se bat galbenusurile cu 7
linguri de zahar. Se adauga zaharul vanilat, faina si laptele. Se pune crema la
foc mic si se amesteca continuu pana se incheaga.
Dupa ce se ia de pe foc se adauga albusurile batute spuma cu 2
linguri de zahar.
Biscuitii se aseaza in
tava astfel incat sa acopere toata suprafata. Peste biscuiti se toarna crema.
Se acopera cu biscuiti macinati fin.
Cremes
Angelina Elena
Ingrediente: 1 pachet foi pentru
cremes, 1 litru lapte, 6 galbenusuri, 11 linguri zahar, 5 linguri faina, zeama
de la o lamaie.
Pregatire: Punem laptele (900 ml) la fiert intr-o
craticioara.
Intr-un bol punem galbenusurile, faina
si zaharul.
Amestecam apoi adaugam, putin cate
putin laptele ramas (100 ml).
Cand laptele incepe sa fiarba, dam
cratita la o parte, adaugam compozitia de oua cu faina si zahar, punem
din nou pe foc si lasam sa fiarba, amestecand continuu, pana se ingroase si
incepe sa se dezlipeasca de pereti vasului.
Oprim apoi focul, dam de-o parte,
adaugam zeama de lamaie si omogenizam.
Pe o tava punem o foaie, turnam crema
fierbinte si o intindem uniform cu o spatula, apoi asezam ce-a de-a doua foaie.
Lasam sa se raceasca, apoi
taiem cremesul.
Biscuiti Pufi Pufi
Pasiune pentru Bucatarie (Andreea Dianu)
Copilaria e inima tuturor varstelor! (Lucian Blaga)
Sa fiti iubiti!
