Cupcakes cu Morcov

Fie ca tineti sau nu o dieta (cum este cea Dukan) sau pur si simplu alegeti sa savurati un desert sanatos si sarac in calorii, va propun sa incercati aceste briose cu morcov! Avantajul este ca pe langa timpul de coacere, prepararea nu dureaza mai mult de 5 minute. Pentru cei care tin dieta Dukan, se pot consuma in faza de croaziera.

Ingrediente 4 bucati:

1 morcov potrivit

2 linguri tarate de ovaz

1 lingura tarate de grau

2 oua

3 linguri indulcitor (eu folosesc unul pe baza de xylitol)

2 picaturi esenta de vanilie

1 lingurita praf de copt

1 lingurita scortisoara

Topping:

150 gr branza de vaci dietetica 0,2% grasime (eu am folosit Lacteea)

1 lingura indulcitor

Se incalzeste cuptorul la 180 gr C.

Se curata morcovul, se da pe razatoarea mica si se scurge bine sucul. Se separa galbenusurile si se amesteca cu morcovul ras. 

Se adauga apoi taratele, indulcitorul, praful de copt si scortisoara.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se incorporeaza in amestecul obtinut anterior.

Daca aveti forme de  briose din silicon, vi le recomand, eu am pus compozitia in hartiute pentru briose si s-au cam lipit.

Se coc la 180 gr C pentru 20 - 25 minute.

Pentru topping, se amesteca branza cu indulcitorul si se adauga esenta de vanilie.

Se spriteaza deasupra brioselor inainte de servire.

Un sfarsit de saptamana minunat!