Orez Basmati cu Cocos

Odata cu minunata reteta a Nigellei, orezul basmati a intrat clar in topul preferintelor mele! Orez basmati fiert in lapte de cocos = perfect match, dragoste la prima degustare! It's a must, clar!!! Eu nu mananc orez pentru simplul fapt ca nu-i inteleg prea bine gustul, recunosc, posibil sa am o problema. Dar orezul acesta este cu totul altceva! Si nu l-as combina cu nimic, l-as manca asa, gol-golut la nesfarsit!

Mai jos aveti reteta originala, cu o parte din ingrediente modificate pe care le-am trecut intre paranteze:

Ingrediente 4 portii:

1 lingura ulei de usturoi (am folosit de masline)

4 fire ceapa verde, tocate fin

2 lingurite seminte de chimen negru sau mustar negru (am folosit de susan negru)

300 g orez basmati sau thailandez

1 conserva lapte de cocos

600 ml apa fiarta

1 lingurita sare de mare (1/2 lingurita sare de bucatarie)

zeama de la 1 limeta

Modalitate de preparare:

• Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa verde si semintele de chimen/ mustar/ susan si se calesc 1 minut.
• Se pune orezul in tigaie si se amesteca cu restul ingredientelor.
• Se toarna laptele de cocos intr-un vas gradat si se completeaza cu apa fiarta pana se obtine 1 L de lichid, apoi se toarna peste orez si se adauga sarea.
• Se lasa la fiert pana incepe sa clocoteasca, apoi se micsoreaza flacara si se pune capacul.
• Se lasa la fiert cam 11 minute.
• Cu o furculita se aereaza orezul, se toarna zeama de limeta si se poate servi.

Sunt sigura ca o sa va placa! O seara linistita va doresc!