Orez cu Legume

Nu stiu cum stati voi cu timpul dar mie nu-mi ajunge, orice as face si oricum as incerca sa ma organizez...tot nu-mi iese treaba! Am o lista lunga de retete pe care vreau sa le incerc (o parte din ele din bucataria greceasca), incerc sa citesc o carte de nici nu-mi mai amintesc cand iar lista poate continua. Iar pentru ca Mosul a venit putin mai devreme (ca la copiii cuminti!), in noaptea astea studiez Jamie's 15 Minutes Meals :) 

Pentru azi avem o reteta de post, foarte sanatoasa si gustoasa, simpla si care nu necesita nici rabdare si nici indemanare sau pricepere: orez cu legume. Reteta este disponibila si pe site-ul iCook.

Ingrediente 3-4 portii:

300 g orez (poate fi thai/ basmati sau varianta in 3 culori pe care eu am folosit-o)

150 g porumb

4 linguri mazare

4 linguri stafide/ merisor

6 rosii cherry

2 linguri ulei de masline

sare, piper

Modalitate de preparare:

• Se fierbe orezul in 1,5 l apa (orezul se pune cand apa ajunge la punctul de fierbere).
• Dupa cca 20 de minute se scoate orezul si se trece printr-un jet de apa rece apoi se lasa la scurs intr-o sita.
• Intr-un bol pentru salata se pune porumbul si mazarea (din conserva), stafidele/ merisorul, rosiile taiate in jumatati, orezul si uleiul.
• Se amesteca iar la final se pune sare si piper dupa gust.

Simplu, rapid, gustos si sanatos! Sa aveti pofta!